Kiedy odbywa się szkolenie?
Szkolenie odbywa się 04–05 września 2026 r. Start każdego dnia zaplanowano na godzinę 8:00, a zakończenie około 16:15.
Szkolenie cukiernicze – desery na słodki stół z Jakubem Janiukiem
Cena
2 300,00 zł
Ilość miejsc
10 w magazynie
Rozpoczęcie
04/09/2026 8:00
Zakończenie
05/09/2026 16:15
Trener/ka
Jakub Janiuk
Trudność
Średnio zaawansowany
Szkolenie cukiernicze – desery na słodki stół z Jakubem Janiukiem
Desery na słodki stół — szkolenie cukiernicze w Lublinie
Dwudniowe, praktyczne warsztaty z nowoczesnych deserów premium, monoporcji, makaroników, pralinek czekoladowych i aranżacji słodkiego stołu.
Szkolenie prowadzi Jakub Janiuk — technolog marki Debic, cukiernik z 12-letnim doświadczeniem i finalista Polskich Eliminacji do World Chocolate Masters.
Termin
04–05 września 2026 r.
Miejsce
Lublin, ul. Wojciechowska 3, róg Morwowej.
Forma
Intensywne warsztaty praktyczne.
- Praca z nowoczesnymi monoporcjami i deserami premium.
- Nauka dekoracji, efektu zamszu i polew typu glaze.
- Przygotowanie makaroników i pralinki czekoladowej.
- Finalna aranżacja słodkiego stołu z możliwością sesji zdjęciowej.
- Skrypty z recepturami, fartuszek, słodki upominek i certyfikat ukończenia szkolenia.
Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia w mediach społecznościowych.
Uwaga! Jeśli nie ma już miejsc w tym terminie
Zachęcamy Ciebie do zapisania się do newslettera Szkoły Artystycznej Wiesława Kuci aby otrzymywać powiadomienia o nowych terminach kursów oraz promocjach.
Desery na słodki stół - CANDY BAR
Intensywne, dwudniowe szkolenie cukiernicze w Lublinie poświęcone nowoczesnym deserom premium, monoporcjom, makaronikom, pralinkom czekoladowym i aranżacji słodkiego stołu.
Najważniejsze informacje o szkoleniu
Szkolenie ma charakter warsztatowy. Uczestnicy czynnie biorą udział w przygotowaniu deserów, ich dekoracji, wypieku i finalnej aranżacji słodkiego stołu.
Organizacja
- Szkolenie rozpoczyna się 04 września 2026 r. o godzinie 8:00.
- Warsztaty trwają dwa dni.
- Drugi dzień rozpoczyna się 05 września 2026 r. o godzinie 8:00.
- Zajęcia kończą się około godziny 16:15.
- Warsztaty odbywają się w Lublinie przy ul. Wojciechowskiej 3, róg Morwowej.
Co otrzymuje uczestnik?
- Skrypty ze wszystkimi recepturami używanymi podczas szkolenia.
- Fartuszek, który uczestnik zabiera po szkoleniu.
- Słodki upominek.
- Certyfikat ukończenia szkolenia.
- Możliwość zabrania wykonanych deserów do domu.
Dla kogo jest ten kurs?
Program powstał z myślą o osobach, które chcą rozwijać ofertę nowoczesnych deserów i pracować na aktualnych technikach cukierniczych wykorzystywanych w segmencie premium.
To szkolenie jest dla Ciebie, jeśli:
- prowadzisz pracownię, cukiernię lub rozwijasz własną markę cukierniczą,
- chcesz poszerzyć ofertę o nowoczesne desery na słodki stół,
- szukasz praktycznych warsztatów zamiast samej teorii,
- zależy Ci na eleganckich formach, kompozycjach smakowych i profesjonalnej prezentacji.
Szkolenie docenią również osoby, które:
- chcą pracować z monoporcjami, tortem nowoczesnym i deserami premium,
- szukają inspiracji przed sezonem komunijnym, weselnym i jesiennym,
- chcą rozwinąć ofertę o nowe aranżacje słodkiego stołu,
- cenią naukę pod okiem aktywnego trenera z doświadczeniem branżowym.
Czego nauczysz się podczas warsztatów?
Podczas dwóch dni szkolenia uczestnicy pracują nad pełnym procesem tworzenia nowoczesnych deserów na słodki stół: od receptury i techniki po dekorację oraz kompozycję finalną.
Zakres umiejętności
- tworzenie nowoczesnych monoporcji i deserów premium,
- praca z polewami typu glaze,
- praca z efektem zamszu,
- budowanie kompozycji smakowych i struktury deseru,
- dobór form, kształtów i dekoracji do słodkiego stołu.
Praktyka warsztatowa
- wykonywanie dekoracji i finalnego wykończenia deserów,
- tworzenie aranżacji w kolorach beżu, brązu i złota,
- przygotowanie makaroników,
- przygotowanie pralinek czekoladowych,
- przygotowanie deserów do prezentacji.
Co wykonasz podczas szkolenia?
Program obejmuje pracę nad nowoczesnymi deserami, makaronikami, pralinką czekoladową oraz finalną aranżacją ekspozycji. Smaki monoporcji mogą ulec lekkiej zmianie ze względu na sezonowość i dostępność świeżych owoców.
Desery i monoporcje
- Monoporcja mango / pistacja / limonka — mus limonkowy, żel mango, cremeux pistacjowe, pate sable.
- Szarlotka monoporcja — karmelizowane jabłka, kafir, tonka, mus tonka i kruszonka migdałowa.
- Tort nowoczesny earl grey / truskawka / bazylia — mus earl grey, żel truskawka-bazylia i biszkopt joconde.
- Kremówka wanilia / malina — ciasto francuskie, diplomate waniliowy i żel z malin.
- Paris-Brest czekolada / wiśnia / karmel — mus z czekolady mlecznej, żel wiśniowy i karmel.
Dodatkowe pozycje
- Tarta mięta / truskawka / wanilia — ganache miętowy, żel z truskawki i waniliowe Chantilly.
- Mini sernik na zimno — mascarpone, ricotta i wanilia.
- Makaroniki porzeczka / lawenda.
- Pralinka czekoladowa przygotowywana z Jakubem. Jej smak pozostaje niespodzianką.
- Aranżacja słodkiego stołu z możliwością wykonania sesji zdjęciowej przygotowanych deserów.
Techniki pracy
Warsztaty koncentrują się na praktycznych technikach potrzebnych przy przygotowaniu deserów premium i ich prezentacji na słodkim stole.
Wykończenie deserów
- polewy typu glaze,
- efekt zamszu,
- dekoracja i finalne wykończenie.
Kompozycja
- budowanie struktury deseru,
- łączenie smaków,
- dobór form i kształtów.
Prezentacja
- aranżacja słodkiego stołu,
- przygotowanie deserów do prezentacji,
- kompozycja w kolorach beżu, brązu i złota.
Efekty po szkoleniu
Po zakończeniu warsztatów uczestnik wychodzi z gotowymi deserami, recepturami i praktycznym doświadczeniem w przygotowaniu słodkiego stołu.
Efekty praktyczne
- wykonane desery do zabrania ze sobą,
- skrypty z recepturami używanymi podczas szkolenia,
- doświadczenie w pracy z deserami premium,
- praktyka w dekoracji i aranżacji słodkiego stołu.
Efekty organizacyjne
- certyfikat ukończenia szkolenia,
- fartuszek zabrany po szkoleniu,
- słodki upominek,
- możliwość wykonania zdjęć przygotowanych deserów.
Trener prowadzący szkolenie
Szkolenie prowadzi Jakub Janiuk — technolog marki Debic, cukiernik z 12-letnim doświadczeniem i finalista Polskich Eliminacji do World Chocolate Masters.
Jakub Janiuk
Jakub Janiuk jest cukiernikiem z zamiłowania i z zawodu. Doświadczenie zdobywał przez 8 lat w Cukierni Czekoladowy oraz podczas szkoleń, konkursów cukierniczych i lodziarskich.
Szkolił się u cukierników takich jak Frank Haasnoot, Andrey Dubovik, Ramon Morató, Michał Iwaniuk, Patryk Szczepański, Maciej Wiśniewski i Sławomir Korczak.
Styl pracy
W swoich deserach stawia na minimalizm i naturalność. Ceni kontakt z ludźmi i przekazywanie wiedzy w praktycznej formule.
Profil trenera: Instagram Jakuba Janiuka
Informacje organizacyjne
Organizator nie zapewnia noclegu dla uczestników spoza Lublina. Może jednak pomóc w znalezieniu noclegu.
Nocleg
- Organizator nie zapewnia noclegu.
- Istnieje możliwość uzyskania pomocy w znalezieniu noclegu.
Kontakt
- E-mail: studio@kucia.com.pl
- Telefon: +48 690 213 307
Zapisz się na szkolenie
Wybierz praktyczny kurs cukierniczy w Lublinie i naucz się przygotowywać nowe desery na słodki stół pod okiem Jakuba Janiuka.
Voucher podarunkowy
Ten kurs może być prezentem dla osoby, która interesuje się cukiernictwem lub chce rozwijać umiejętności zawodowe.
Kiedy sprawdzi się voucher?
- na urodziny,
- na imieniny,
- na święta,
- na jubileusz,
- jako benefit lub nagroda dla pracownika.
Czy wiesz, że możesz zdobyć dofinansowanie na zakup tego kursu?
Możesz sprawdzić dostępne możliwości dofinansowania szkolenia. Dostępność wsparcia zależy od aktualnych programów, warunków i środków.
Sprawdź możliwości
Na stronie dofinansowania znajdziesz informacje dla osób indywidualnych i firm. Wybierz właściwy formularz i sprawdź, jaka ścieżka może dotyczyć Twojej sytuacji.
Link do informacji
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Gdzie odbywają się warsztaty?
Zajęcia odbywają się w Lublinie przy ul. Wojciechowskiej 3, róg Morwowej.
Czy szkolenie jest praktyczne?
Tak. Uczestnicy czynnie biorą udział w przygotowaniu deserów, dekoracji, wypieku i aranżacji słodkiego stołu.
Jakie desery są wykonywane podczas kursu?
Program obejmuje między innymi monoporcje, tort nowoczesny, kremówkę, Paris-Brest, tartę, mini sernik, makaroniki i pralinkę czekoladową.
Czy uczestnik otrzymuje receptury?
Tak. Uczestnicy otrzymują skrypty ze wszystkimi recepturami używanymi podczas szkolenia.
Czy po szkoleniu otrzymam certyfikat?
Tak. Kursanci otrzymują certyfikat ukończenia szkolenia.
Czy organizator zapewnia nocleg?
Nie. Organizator nie zapewnia noclegu, ale może pomóc w jego znalezieniu.
Wszystkim kursantom zapewniamy:
- stanowiska pracy wyposażone w potrzebny sprzęt i materiały
- surowce
- skrypt z recepturami
- obiad, kawę, napoje
- fartuch z logo szkoły na własność
- certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia
Dodatkowy bonus!
Wszyscy uczestnicy zawsze zabierają przygotowane podczas kursu wypieki do domu!
Miejsce szkolenia
Budynek – Szkoła Artystyczna obok Piekarni Artystycznej
Wejście do Szkoły Artystycznej obok Piekarni Artystycznej
Wejście do Szkoły Artystycznej obok Piekarni Artystycznej
Filmiki na Youtube
Zobacz filmy Szkoły Artystycznej na YouTube
Zobacz filmy Szkoły Artystycznej na YouTube
