Kurs tortów w stylu Lambeth Cake od podstaw
Przejdź przez przygotowanie komponentów, składanie i stabilizację tortu, tynkowanie oraz dekorację w stylu Lambeth. Szkolenie prowadzi Joanna Jaskot.
O szkoleniu
Program obejmuje pracę od przygotowania komponentów przez składanie i stabilizację po wykończenie tortu. Uczestnicy przygotują wysoki tort z jasnym biszkoptem, owocową żelka, chrupką, musem z białej czekolady i kremem śmietanowym. Poznają również techniki stabilizacji tortów piętrowych, tynkowania oraz dekorowania w stylu Lambeth.
Kompozycja smakowa tortu
- Jasny biszkopt.
- Żelka z owoców leśnych i mus porzeczkowy.
- Mus z białej czekolady oraz chrupka o smaku palonej białej czekolady.
- Krem śmietanowy.
Program i techniki
- Biszkopty i ich struktura.
- Kremy: palona biała czekolada.
- Chrupka i żelka owocowa.
- Składanie oraz stabilizacja wysokiego tortu jednopietrowego.
- Tynkowanie tortu.
- Dekoracje w stylu Lambeth.
- Transport i wycena tortów.
Styl Lambeth opiera się na dekoracjach wykonywanych techniką pipingu.
Praktyczny rezultat
Każdy uczestnik wykonuje własny tort i zabiera go do domu. W programie są również stabilizacja i transport tortów, praca z kremami, dekoracja oraz wycena. Materiał źródłowy zapowiada gotowe receptury.
Voucher podarunkowy
Chcesz podarować szkolenie? Sprawdź vouchery podarunkowe. Warunki wykorzystania vouchera potwierdź przed zamówieniem.
Dofinansowanie
Sprawdź informacje o dofinansowaniu szkoleń. Dostępność dofinansowania dla tego terminu wymaga osobnego potwierdzenia.
Najczęstsze pytania
Czy muszę mieć doświadczenie?
Nie. Szkolenie jest przeznaczone także dla osób początkujących.
Czy wykonam własny tort?
Tak. Każdy uczestnik wykonuje własny tort i zabiera go do domu.
Jak długo trwa szkolenie?
Zajęcia zaplanowano od 8:00 do 16:00, czyli na 8 godzin.
Zapisz się na szkolenie
Jeżeli chcesz uczyć się pod okiem doświadczonych trenerów to zapisz się na ten kurs teraz! Liczba miejsc jest ograniczona!
