🍫 Profesjonalny jednodniowy kurs cukierniczy: Czekolada i praliny dla każdego
Intensywne szkolenie praktyczne z zakresu technologii pracy z czekoladą, temperowania,
tworzenia pralin formowanych, tabliczek czekoladowych oraz trufli. Kurs przeznaczony jest
dla pasjonatów cukiernictwa, początkujących cukierników oraz osób chcących rozwijać
kompetencje w nowoczesnym rzemiośle cukierniczym. 👩🍳👨🍳
📅 Kiedy odbywa się szkolenie czekoladowe?
📅 Kurs rozpoczyna się i trwa
jeden intensywny dzień szkoleniowy.
⏰ Zajęcia rozpoczynają się o godzinie 08:00 w siedzibie
Szkoły Artystycznej Wiesław Kucia.
20-704 Lublin
🚗 Informacje dotyczące dojazdu można znaleźć na stronie:
Kontakt – Szkoła Artystyczna Wiesław Kucia
🏁 Planowane zakończenie szkolenia
Zakończenie zajęć przewidywane jest około godziny 17:00.
🏨 Organizator nie zapewnia noclegu dla uczestników spoza Lublina.
W razie potrzeby pomagamy w znalezieniu sprawdzonych miejsc noclegowych w okolicy szkoły.
🍫 Profesjonalny kurs pracy z czekoladą – czego się nauczysz?
Jednodniowe warsztaty cukiernicze to intensywne szkolenie praktyczne
poświęcone technologii produkcji wyrobów czekoladowych. Uczestnicy poznają
kluczowe zagadnienia związane z temperowaniem czekolady,
krystalizacją masy kakaowej, tworzeniem korpusów pralinowych oraz
komponowaniem nowoczesnych smaków ganache.
Program szkolenia został zaprojektowany tak, aby w krótkim czasie
przekazać maksymalną dawkę wiedzy technologicznej wykorzystywanej
w profesjonalnych pracowniach cukierniczych. 🎓
🔥 Nowość programu – viralowa czekolada dubajska
⚠️ W programie szkolenia znajduje się również
pistacjowa czekolada dubajska – jeden z najbardziej
viralowych deserów ostatnich lat w mediach społecznościowych. 🌍
Uczestnicy nauczą się jak przygotować tę spektakularną tabliczkę
czekoladową krok po kroku pod okiem trenera. 🍫
🔬 Techniki cukiernicze omawiane podczas szkolenia
- 🍫 temperowanie czekolady metodą tablerowania oraz metodą seeding
- 🌡️ kontrola temperatur krystalizacji masy kakaowej
- 🧁 odlewanie i zamykanie korpusów pralinowych
- 🥄 tworzenie kremowych ganache
- 🎨 barwienie czekolady masłem kakaowym
- ✨ dekorowanie tabliczek czekoladowych
- 📸 fotograficzna ekspozycja pralin i deserów
Szkolenie ma charakter w pełni praktyczny.
Każdy uczestnik wykonuje własne praliny, tabliczki oraz trufle,
które zabiera ze sobą do domu. 🎁
🍬 Praliny i czekolady wykonywane podczas kursu
Praliny formowane
- 🥭 Mango / Marakuja
- 🌰 Orzech laskowy / Porzeczka
- 🥥 Kokos / Ananas / Rozmaryn
Tabliczki czekoladowe
- 🍫 Pistacjowa czekolada dubajska
- 🍯 Tabliczka karmelowa
- 🌰 Rustykalna czekolada z orzechami
Trufle czekoladowe
- ☕ Trufle kawowe
- 🥜 Trufle pistacjowe
Uczestnicy poznają również zasady balansowania smaków,
tekstur oraz aromatów w nowoczesnej cukierni rzemieślniczej. 👨🍳
📚 Materiały szkoleniowe i wyposażenie uczestników
- 📖 autorskie skrypty z pełnymi recepturami technologicznymi
- 👨🍳 profesjonalne fartuchy cukiernicze dla kursantów
- 🧁 wszystkie składniki i narzędzia potrzebne do pracy
- 🎁 pakiet wykonanych pralin i czekolad do zabrania do domu
Na zakończenie warsztatów organizowana jest również
aranżacja słodkiego stołu oraz możliwość wykonania
pamiątkowych zdjęć prezentujących wykonane praliny. 📸
👨🍳 Prowadzący szkolenie – Jakub Janiuk
Jakub Janiuk – technolog marki Debic oraz cukiernik
z ponad 12-letnim doświadczeniem zawodowym.
🏆 Finalista polskich eliminacji do prestiżowego konkursu
World Chocolate Masters.
Szkolił się u światowej klasy mistrzów cukiernictwa m.in.:
Frank Hassnoot, Andrey Dubovik, Ramon Morató,
Michał Iwaniuk oraz Patryk Szczepański.
📲 Profil trenera:
Instagram Jakuba Janiuka
⭐ Dlaczego warto wziąć udział w tym szkoleniu?
- ⚡ intensywny jednodniowy format – maksymalna wiedza w krótkim czasie
- 👨🍳 szkolenie praktyczne bez konieczności wcześniejszego doświadczenia
- 🍫 nauka profesjonalnych technik temperowania czekolady
- ✨ tworzenie nowoczesnych tabliczek i pralin
- 📚 autorskie receptury wykorzystywane w profesjonalnych pracowniach
- 🤝 wsparcie trenera podczas całego procesu produkcji
🎁 Voucher na kurs czekolady – idealny prezent na Dzień Kobiet
Szkolenie cukiernicze może być również doskonałym pomysłem na
prezent w formie vouchera podarunkowego. 🎀
Voucher na warsztaty czekoladowe w Szkole Artystycznej Wiesław Kucia
to wyjątkowy upominek dla osób, które kochają słodkie rzemiosło
i chcą rozwijać swoje kulinarne pasje. 🍰
🌷 Taki prezent szczególnie dobrze sprawdza się z okazji
Dnia Kobiet – 8 marca, urodzin, świąt
czy innych wyjątkowych okazji.
Voucher pozwala obdarowanej osobie samodzielnie wybrać termin
szkolenia i wziąć udział w profesjonalnych warsztatach
cukierniczych prowadzonych przez doświadczonych trenerów.
👉 Szczegóły oraz możliwość zamówienia vouchera:
Kup voucher podarunkowy na szkolenia Szkoły Artystycznej Wiesław Kucia
📸 Fotorelacja z poprzednich edycji szkolenia
Zobacz zdjęcia z jednej z poprzednich edycji warsztatów,
które odbyły się we wrześniu 2025 roku.
📞 Masz pytania dotyczące kursu?
Jeżeli potrzebujesz pomocy przy zapisaniu się na szkolenie
lub chcesz uzyskać dodatkowe informacje dotyczące kursów
organizowanych przez Szkołę Artystyczną Wiesław Kucia w Lublinie,
skontaktuj się z nami:
- 📫 email: studio@kucia.com.pl
- 📱 telefon: +48 690 213 307
❓ Najczęściej zadawane pytania o kurs czekolady
Czy trzeba mieć doświadczenie cukiernicze?
Nie. Warsztaty są przeznaczone zarówno dla początkujących,
jak i dla osób które chcą rozwinąć swoje umiejętności pracy z czekoladą.
Czy uczestnicy wykonują własne praliny?
Tak. Każdy uczestnik samodzielnie wykonuje praliny, tabliczki czekoladowe
i trufle oraz zabiera je ze sobą do domu.
Ile trwa kurs czekoladowy?
Szkolenie trwa jeden dzień – od godziny 8:00 do około 17:00.
