Szkolenie cukiernicze: artystyczny pastelowy tort piętrowy od podstaw
Praktyczny kurs dla początkujących cukierników i pasjonatów tortów. Podczas szkolenia nauczysz się tworzyć stabilny tort piętrowy: od biszkoptu, kremów i przełożeń po konstrukcję, tynkowanie ganache i dekorację.
O szkoleniu
To intensywne, jednodniowe szkolenie praktyczne zostało zaprojektowane tak, aby maksymalnie wykorzystać czas nauki. Celem kursu jest przeprowadzenie uczestników przez pełny proces tworzenia tortu piętrowego: od technologii wypieku biszkoptów, przez przygotowanie kremów i przełożeń, aż po stabilizację konstrukcji i dekorację.
Podczas warsztatów wykonasz samodzielnie dwupiętrowy tort okazjonalny, który zabierzesz do domu.
Szkolenie odbywa się w Szkole Artystycznej Wiesław Kucia w Lublinie, przy ul. Wojciechowskiej 4, róg Morwowej.
Dla kogo jest to szkolenie?
Szkolenie jest przeznaczone dla osób początkujących oraz dla tych, które chcą wejść na poziom półprofesjonalny lub rozpocząć działalność cukierniczą.
- dla początkujących cukierników,
- dla pasjonatów tortów,
- dla osób, które chcą nauczyć się robić tort piętrowy od podstaw,
- dla osób zainteresowanych tynkowaniem tortu ganache,
- dla osób, które chcą poznać stabilizację i konstrukcję tortu piętrowego.
Czego się nauczysz?
Szkolenie skupia się na kluczowych aspektach pracy profesjonalnego cukiernika: powtarzalności, stabilności konstrukcji oraz estetyce wykończenia.
- budowy stabilnego tortu piętrowego, czyli stacking i doweling,
- diagnostyki i eliminacji pęknięć tynku,
- tynkowania tortu przy użyciu ganache na bazie masła,
- techniki ostrego kąta, czyli sharp edges,
- wykonania efektu tynku ryflowanego,
- tworzenia kremów, żelek, musów i chrupki,
- kompozycji smakowej i balansu tekstur,
- zabezpieczania żywych kwiatów na torcie,
- podstaw kolorystyki i estetyki dekoracji.
Smaki tortu
1Biszkopt waniliowy
2Krem z białej czekolady
3Konfitura malinowa
4Mus malinowy
5Chrupka z białej czekolady i malin liofilizowanych
Dlaczego warto?
- Nauczysz się pełnego procesu tworzenia tortu piętrowego.
- Zdobędziesz praktyczne umiejętności pracy cukiernika.
- Opanujesz techniki stabilizacji i konstrukcji.
- Otrzymasz sprawdzone receptury i know-how.
- Wykonasz własny tort i zabierzesz go do domu.
- Otrzymasz materiały szkoleniowe i fartuch.
Prowadząca — Weronika Siembida
Weronika Siembida to praktykująca cukierniczka i właścicielka pracowni „Piekę Słodko”. Tworzy artystyczne torty i nowoczesne desery, które łączą smak i estetykę.
Łączy kompetencje techniczne z doświadczeniem biznesowym, dlatego przekazuje wiedzę zarówno z zakresu technologii produkcji, jak i realiów prowadzenia pracowni cukierniczej.
Voucher podarunkowy
Voucher na kurs cukierniczy to prezent dla osoby, która chce rozwijać swoje umiejętności, nauczyć się pracy z tortami piętrowymi i zdobyć praktyczne doświadczenie.
Czy wiesz, że możesz zdobyć dofinansowanie na zakup tego kursu?
Możesz sprawdzić dostępne możliwości dofinansowania szkolenia. To dobre rozwiązanie dla osób, które chcą rozwijać kwalifikacje zawodowe i szukają wsparcia w sfinansowaniu kursu.
Zarezerwuj miejsce na szkoleniu
Jeżeli chcesz nauczyć się tworzyć stabilne, estetyczne torty piętrowe od podstaw, dodaj szkolenie do koszyka.
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy odbywa się szkolenie?
Szkolenie odbywa się 26 października 2026 w godzinach 8:00–16:00.
Ile kosztuje szkolenie?
Cena szkolenia wynosi 1500 zł.
Kto prowadzi szkolenie?
Szkolenie prowadzi Weronika Siembida, praktykująca cukierniczka i właścicielka pracowni „Piekę Słodko”.
Czy potrzebuję doświadczenia?
Nie. Szkolenie jest przeznaczone dla początkujących i prowadzone krok po kroku.
Czy wykonam własny tort?
Tak. Każdy uczestnik wykonuje samodzielnie tort piętrowy i zabiera go do domu.
Czy dostanę materiały szkoleniowe?
Tak. Otrzymasz skrypt z recepturami oraz fartuch na własność.
Jakie techniki są omawiane?
Program obejmuje między innymi konstrukcję tortu piętrowego, ganache, sharp edges, tynk ryflowany, kremy, żelki, musy, chrupkę oraz zabezpieczanie żywych kwiatów.
Czy mogę kupić kurs jako prezent?
Tak. Możesz kupić voucher podarunkowy: Kup voucher podarunkowy
