Szkolenie cukiernicze – PODSTAWY CUKIERNICTWA wypiekowego 🍰
Intensywne, jednodniowe warsztaty praktyczne z zakresu klasycznego
cukiernictwa wypiekowego, stworzone z myślą o
początkujących cukiernikach, pasjonatach pieczenia, młodzieży oraz
rzemieślnikach pracujących w małych zakładach.
📅 Termin i czas trwania szkolenia
- Data: 23 maja 2026 r.
- Czas trwania: 1 intensywny dzień szkoleniowy
- Godziny: 08:00 – ok. 17:00 ⏰
* Zastrzegamy możliwość skrócenia lub wydłużenia szkolenia maksymalnie o 1 godzinę.
📍 Lokalizacja
Szkoła Artystyczna Wiesława Kuci
ul. Wojciechowska 3 (róg ul. Morwowej), Lublin
👉 Szczegóły dojazdu znajdziesz na stronie
Kontakt
🎥 Zobacz relację z poprzedniej edycji szkolenia

Czego nauczysz się podczas szkolenia? 👨🍳👩🍳
Szkolenie ma charakter praktyczno-technologiczny. Poznasz
fundamentalne techniki produkcji ciast wypiekowych,
nowoczesne podejście do smaków oraz estetyczne, rynkowe wykończenie deserów.
- ✔️ przygotowanie ciast biszkoptowych, kruchych, parzonych i drożdżowych
- ✔️ praca z polewami, ganache, frangipane i nadzieniami smakowymi
- ✔️ budowanie profili smakowych i balans słodyczy
- ✔️ nowoczesne, modne aplikacje gotowe do sprzedaży
- ✔️ estetyczna dekoracja i ekspozycja wypieków
💡 Dużo receptur w jeden dzień – wszystkie możliwe do łatwego odtworzenia
w warunkach domowych lub w małej pracowni cukierniczej.
Dlaczego warto wziąć udział w tym szkoleniu? ⭐
- 🍩 poznasz sprawdzone receptury klasycznych wypieków w nowoczesnym wydaniu
- 📘 otrzymasz kompletne skrypty z pełnymi recepturami
- 👩🍳 weźmiesz czynny udział w produkcji wszystkich deserów
- 🎁 zabierzesz wykonane wypieki do domu
- 🧵 otrzymasz profesjonalny fartuch cukierniczy
🍰 Czego nauczysz się w jeden dzień?
- Madeleine – francuskie ciasteczka dekorowane czekoladą deserową
- Cannelé – karmelizowana skórka, miękkie waniliowo-rumowe wnętrze
- Travel cake – biszkoptowo-tłuszczowy z mandarynką i ganache pistacjowym
- Tartaletka – sable waniliowe, gruszki w winie, frangipane
- American cookie – idealna struktura i balans słodyczy
- Pâte à choux – ptysie: wanilia, truskawka, karmel
- Brownie – ganache z orzecha laskowego, polewa typu Rocher
- Baba au Rhum – klasyczna baba drożdżowa nasączana alkoholem
👨🏫 Prowadzący szkolenie
Warsztaty poprowadzi Jakub Janiuk – technolog marki Debic,
cukiernik z 12-letnim doświadczeniem, finalista eliminacji do
World Chocolate Masters.

Specjalizuje się w nowoczesnym cukiernictwie rzemieślniczym,
minimalizmie formy i naturalnych smakach.
❓ Najczęściej zadawane pytania – szkolenie cukiernicze
Czy szkolenie cukiernicze jest odpowiednie dla osób bez doświadczenia?
Tak. Jest to szkolenie cukiernicze od podstaw,
stworzone z myślą o osobach początkujących, amatorach pieczenia,
młodzieży oraz pasjonatach cukiernictwa bez wcześniejszego doświadczenia zawodowego.
Jak długo trwa szkolenie cukiernicze?
Szkolenie trwa jeden intensywny dzień,
w godzinach około 8:00–17:00.
Czas może zostać skrócony lub wydłużony maksymalnie o 1 godzinę.
Jakie wypieki wykonuje się podczas kursu cukierniczego?
Podczas szkolenia uczestnicy wykonują m.in.:
madeleine, cannelé, travel cake, tartaletki,
ptysie z ciasta parzonego, brownie oraz klasyczną baba au rhum.
Czy szkolenie ma charakter praktyczny?
Tak. Jest to 100% praktyczny kurs cukierniczy.
Każdy uczestnik bierze czynny udział w przygotowaniu,
wypieku, składaniu oraz dekorowaniu deserów.
Czy uczestnicy otrzymują receptury po szkoleniu?
Tak. Każdy uczestnik otrzymuje komplet profesjonalnych receptur
oraz materiały szkoleniowe, umożliwiające samodzielne odtworzenie wypieków.
Czy wypieki wykonane podczas szkolenia można zabrać do domu?
Tak. Wszystkie wypieki przygotowane podczas szkolenia
uczestnicy zabierają ze sobą do domu.
Czy szkolenie cukiernicze można kupić jako prezent?