Kiedy rozpoczyna się szkolenie?

Szkolenie rozpoczyna się 15. czerwca 2026 r. trwa 2 dni. Zakończenie w dniu 16. czerwca 2026 r. - przewidywany czas zakończenia szkolenia - godzina 16:00.

Porcjowane ciasta krojone to chyba najbardziej znana forma podania i prezentacji ciast deserowych w witrynach cukierniczych, na bankietach i urządzeniach. Dają nam dostępne możliwości smakowe i kuchenne. Kroi się je na różne możliwości w zależności od potrzeb klienta. Ciasta zawartość opakowania, nam oszczędzać czas na przygotowanie oraz miejsce, w którym przechowujemy. Do tego są idealne skomponowane smakowo i pięknie wykończone, dlatego właśnie będą na pewno ciekawe i umieszczone w ofercie Twojej firmy, cukierni czy cateringu.

Na szkoleniu z Jackiem Muchą wykonacie aż 7 ciast krojonych o smakach (* smaki mogą zostać lekko zmodyfikowane do sezonowości i dostępnych owoców)

• mleczna czekolada / orzech laskowy / jeżyny
• marcepan / śliwka
• truskawka / wanilia
• kokos / marakuja
• kawa / czekolada
• black forest / czarny las
• daktyl / czarna porzeczka / karmel

Kurs skierowany jest do osób średnio-zaawansowanych, ale mile widziane są również osoby początkujące, które nie mają czego się obawiać, gdyż wspólnymi siłami zrealizujemy cały program i nauczymy się wielu ciekawych i wartościowych rzeczy.

DLACZEGO WARTO DO NAS PRZYJECHAĆ NA SZKOLENIE Z CIAST KROJONYCH Z JACKIEM MUCHĄ?

• Będziesz uczestniczył czynnie w procesie tworzenia tych niezwykłych porcjowanych ciast krojonych pod okiem Jacka Muchy
• Dowiesz się jakich błędów unikać przy produkcji ciast oraz jak niwelować skutki tych błędów
• Podczas tych praktycznych warsztatów cukierniczych poznasz mnóstwo technik, od przygotowywania różnego rodzaju ciast na spody, przez rozmaite musy, żelki i ganasze po piękne polewy
• Dodatkowo zaprezentowane zostaną nowoczesne sposoby dekorowania, które zachwycają swoją elegancją, prostotą ale i łatwością wykonania
• Będziesz pracować nad formą i estetyką nowoczesnego wykańczania ciast
• Poznasz najciekawsze i najmodniejsze połączenia smakowe
• Otrzymasz specjalnie przygotowany skrypt ze wszystkimi autorskimi recepturami przygotowanymi przez Jacka oraz piękny fartuszek na własność
• Wszystkie ciasta po szkoleniu zabierzecie do domu!
• Zwieńczeniem dwudniowego szkolenia będzie piękna aranżacja w formie słodkiego stołu oraz możliwość zrobienia zdjęć

Jacek Mucha – Cukiernik z wykształcenia i zamiłowania, który w swoim zawodzie zdobył już ponad 20 lat doświadczenia. Zdobywał je w cukierniach, znanych hotelach oraz prestiżowych restauracji typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni. Mistrz Mucha zasilacz w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Pan Jacek to ENTUZJASTA nieoczywistych technik, struktur i smaków, dlatego właśnie szkolenia z nim są zawsze dostępne w recepturach nietypowych.

PLAN SZKOLENIA:

1. Przygotowanie i omówienie różnego rodzaju spodów biszkoptowych
2. Techniki wykonywania kremów (maślane i ubijane) oraz musów czekoladowych i na bezie
3. Łączenie smaków i tekstur
4. Wykończenie powierzchni, polewy
5. Dekoracja ciast krojonych
6. Krojenie i prezentacja
7. Wspólna aranżacja przygotowanych ciast i możliwość zrobienia zdjęć

Voucher podarunkowy Szkoły Artystycznej to nasza propozycja dla tych, którzy chcieliby zrobić miłą niespodziankę i podarować praktyczne szkolenie zawodowe bliskiej osobie.

Jak to zrobić? Poczytaj na specjalnej stronie poświęconej voucherom podarunkowym. Na tej stronie możesz również zamówić voucher wypełniając stosowny formularz. UWAGA! ta strona otworzy się w nowej zakładce Twojej przeglądarki.

Zobacz również inne szkolenia Mistrza Jacka Muchy w Szkole Artystycznej

Uwaga! Linki otworzą się w nowej zakładce

"Fresh Pastry" - szkolenie cukiernicze z Mistrzem Jackiem Muchą 👉👉👉

"Świąteczne ciasta i torty" - szkolenie cukiernicze z Mistrzem Jackiem Muchą 👉👉👉

"Beza i desery bezowe" - szkolenie cukiernicze z Mistrzem Jackiem Muchą 👉👉👉

"Cukiernictwo bankietowe" - szkolenie cukiernicze z Mistrzem Jackiem Muchą 👉👉👉

Zapraszamy również do obejrzenia fotorelacji z edycji tego szkolenia, które odbyło się w Szkole Artystycznej w kwietniu 2025 r.

Uwaga! Po kliknięciu w zdjęcie poniżej fotorelacja otworzy się w nowej karcie przeglądarki na koncie profilu Szkoły Artystycznej na Facebooku.