Kiedy rozpoczyna się i jak długo trwa szkolenie "Szkolenie klasyczne francuskie wypieki"?

📅 Szkolenie rozpoczyna się w dniu 22. września 2025 r. i trwa dwa dni.

Pierwszy dzień szkolenia?

Przewidywane zakończenie zajęć w pierwszym dniu ok. godz.16:00

Drugi dzień szkolenia szkolenia?

Kurs będzie kontynuowany następnego dnia tj. 23. września 2025 r. od godziny 8:00 i będzie trwał do godziny 16:00

Zajęcia odbywają w Szkole Artystycznej Wiesława Kuci w Lublinie przy Wojciechowskiej 3 (róg Morwowej).

Więcej informacji jak dojechać znajdziesz na stronie "Kontakt".

Dwudniowe, niezwykle intensywne, profesjonalne szkolenie, na którym zgłębicie tajniki produkcji klasycznych francuskich wypieków.

To wyjątkowe szkolenie piekarsko - cukiernicze!

Klasyczne DWA w JEDNYM. Na szkoleniu uczymy się piec nie tylko CROISSANTY i przepyszne BAGIETKI ale również klasyczne FRANCIUSKIE  wyroby cukiernicze z nowoczesnym  "twistem".

TO SZKOLENIE Szybko się sprzedaje!

Specjalnie dla Was, ze względu na ogromne zainteresowanie tematem wspaniałych francuskich wypieków, znaleźliśmy czas i kolejny termin tego wydarzenia już we wrześniu 2025 r. - zapraszamy w dniach 22. i 23. września 2025 r. Nie czekaj z zapisami - poprzednia edycja szkolenia została sprzedana w ekspresowym tempie i nie wszyscy zdążyli kupić miejsce na termin w lutym 2025r.

Dlatego kup to szkolenie już dzisiaj i zarezerwuj sobie pewne miejsce!

Przedmiot szkolenia: wypieki z ciasta francuskiego półfrancuskiego oraz parzonego.

W ten aromatyczny, maślany i chrupiący świat francuskich wypieków przeniesie Was wyjątkowy duet prowadzących - Mistrz Cukiernictwa Jacek Mucha oraz Mistrz Piekarstwa Wiesław Kucia. Tak bogaty program kursu i wyjątkowa para prowadzących tylko u nas w Szkole Artystycznej. Z czym kojarzy nam się Francja? Na pewno podczas tego szkolenia nie zabraknie bagietek, chrupiących i maślanych croissantów, mille feuille, francuskich ptysiów i innych kojarzących się z Paryżem przysmaków. Pod okiem naszych Mistrzów w ciągu dwu dni warsztatów wypieczecie 11 różnych produktów z wykorzystaniem ciasta francuskiego, półfrancuskiego, parzonego, kruchego, biszkoptowego oraz zrobicie idealne francuskie flany i jedyne w swoim rodzaju mille feuille.

Tak bogaty program kursu i wyjątkowa para prowadzących tylko u nas w Szkole Artystycznej.

Podczas szkolenia "Klasyczne francuskie wypieki" nauczycie się, jak zrobić:

1. Croissant - klasyczny przysmak z ciasta francuskiego w kształcie rogalika, tradycyjnie bez nadzienia
2. Pain au cholcolat- lekko słodka "bułeczka" z drożdżowego ciasta półfrancuskiego z zawiniętą w jej środku czekoladą
3. Pain aux raisins- francuski przysmak śniadaniowy – bułeczki jak ślimaczki z przepysznym crème pâtissière oraz rodzynkami
4. Pain de campagne- wiejski rustykalny francuski chleb
5. Bagietka- klasyczna francuska chrupiąca bagietka
6. Pâte à choux- ptyś francuski - wanilia/ mleczna czekolada/ kawa
7. Baba au rhum-  baba rumowa to małe ciastko drożdżowe nasycone  zwykle rumu, a czasem wypełniony bitą śmietaną lub kremem cukierniczym
8. Crème brûlée – zapiekany deser, przygotowywany ze śmietanki, żółtek, cukru, uwieńczony warstwą skarmelizowanego cukru
9. Charlotte - karmelizowana gruszka - charlotte (czyt. szarlot) to deser wynaleziony przez francuską kucharkę Marie-Antoine Careme
10. Flan parisien - tradycyjny francuski  deser znany też pod nazwą flan parisien. Jest to rodzaj tarty złożonej z kremu cukierniczego zapieczonego na kruchym cieście
11. Mille feuille (ciasto tysiąca listków) to dekadencki i oldskulowy francuski deser składający się z płatów ciasta francuskiego

A kto poprowadzi to wspaniałe szkolenie z tych francuskich wspaniałości?

Kim są Jacek Mucha i Wiesław Kucia?

Jacek Mucha – Cukiernik z wykształcenia i z zamiłowania, który w zawodzie cukiernika pracuje już ponad 20 lat. To szmat czasu i olbrzymie doświadczenie, które Mistrz Jacek wykorzystuje do szkolenia kolejnego pokolenia cukierników. Jacek Mucha zdobywał doświadczenie w cukierniach, renomowanych hotelach oraz prestiżowych restauracjach typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni. Dodatkowo Mistrz Mucha uczestniczył w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Pan Jacek to ENTUZJASTA nieoczywistego łączenia technik cukierniczych, struktur i smaków. Dlatego właśnie szkolenia z Jackiem Muchą są zawsze inspirujące, a receptury niebanalne. Jacek przygotował dla Was tym razem klasyczne przysmaki kuchni francuskiej  w nowoczesnym wydaniu, które doskonale wpasują się w menu cukierni, restauracji, domu weselnego czy słodkiego stołu.

Mistrz Wiesław Kucia z wykształcenia jest piekarzem, specjalizuje się w piekarstwie artystycznym. Swoją wiedzę ugruntował studiując Technologię Żywności i Żywienie Człowieka na Uniwersytecie Przyrodniczym w Lublinie. Jest wielokrotnym uczestnikiem i laureatem krajowych i międzynarodowych konkursów w piekarstwie artystycznym. Od 2008 r. jest właścicielem autorskiej pracowni kulinarnej w Lublinie. Prowadzi szkolenia piekarnicze w swojej szkole oraz w piekarniach na terenie całej Polski. Zajmuje się doradztwem technologicznym, opracowywaniem nowych receptur oraz udoskonalaniem produkcji w piekarniach. Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty ze wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabierają ze sobą po szkoleniu. Podczas szkolenia każdy uczestnik uczestniczy czynnie w wykonywaniu tych wszystkich francuskich wspaniałości i ich dekoracji a po szkoleniu zabiera je do domu. Dodatkowy bonus! Wszyscy kursanci wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem.

Dlaczego warto przyjechać do Szkoły Artystycznej na to szkolenie z wypieków francuskich?

• Kursanci dostają specjalnie przygotowane skrypty ze wszystkimi recepturami, używanymi podczas szkolenia oraz piękne fartuszki, które również zabierają ze sobą po szkoleniu
• Podczas szkolenia każdy uczestnik uczestniczy czynnie w wykonywaniu tych wszystkich francuskich wspaniałości i ich dekoracji a po szkoleniu zabiera je do domu
• Poznasz mnóstwo technik piekarskich i cukierniczych
• Podczas jednego szkolenia poznasz i będziesz pracował z dwoma trenerami Jackiem Muchą i Wiesławem Kucią
• To wyjątkowe szkolenie piekarsko - cukiernicze! Klasyczne DWA w JEDNYM
• Dwa bardzo intensywne dni nauki i wspaniałej zabawy

Dodatkowy bonus! Wszyscy kursanci wrócą po szkoleniu ze słodkim upominkiem.

Zapraszamy do obejrzenia fotorelacji ze szkolenia "Klasyczne francuskie wypieki" w prowadzeniu duetu Anna Kucia i Wiesław Kucia, które obyło się w lutym 2025 r.

Po kliknięciu w zdjęcie poniżej zostaniecie przeniesieni do galerii na profilu Szkoły Artystycznej Wiesława Kuci na Facebooku.