Szkolenie cukiernicze: Torty Kolosy 5-6 pięter
Profesjonalne szkolenie dla cukierników i dekoratorów tortów weselnych. Program obejmuje projektowanie, konstrukcję, stabilizację, transport i dekorację wysokich tortów typu kolos, realizowanych na prawdziwych biszkoptach, a nie na atrapach.
O szkoleniu
Szkolenie „Torty Kolosy 5-6 pięter” jest poświęcone projektowaniu, budowie oraz dekoracji stabilnych tortów weselnych typu kolos. Program został przygotowany z myślą o sezonie weselnym i komunijnym oraz o pracy z tortami premium.
Uczestnicy poznają pełny proces technologiczny tworzenia pięcio- i sześciopiętrowych tortów weselnych: od doboru konstrukcji nośnych, przez tynkowanie i stabilizację, aż po dekorację zgodną z aktualnymi trendami branży wedding cake design.
Szkolenie odbywa się w Szkole Artystycznej Wiesław Kucia w Lublinie, przy ul. Wojciechowskiej 4, róg Morwowej.
Dla kogo przeznaczone jest szkolenie?
Program został zaprojektowany dla zawodowych cukierników, dekoratorów tortów oraz właścicieli pracowni, którzy chcą rozszerzyć ofertę o wysokie torty weselne klasy premium lub podnieść poziom techniczny realizowanych projektów.
- dla zawodowych cukierników i dekoratorów tortów,
- dla właścicieli i pracowników pracowni cukierniczych,
- dla osób prowadzących jednoosobową działalność gospodarczą,
- dla osób rozwijających kompetencje w cukiernictwie artystycznym,
- dla osób początkujących, które chcą zadawać pytania związane z przedmiotem szkolenia.
Czego nauczysz się podczas szkolenia?
- projektowania konstrukcji tortów 5-6 pięter,
- doboru podkładów, separatorów i podpór,
- technologii tynkowania i stabilizacji wysokich tortów,
- technik dekoratorskich zgodnych z aktualnymi trendami,
- dekoracji Lambeth Cake i pracy z tylkami cukierniczymi,
- zamszowania tortów jadalnym zamszem,
- przygotowania tortu do transportu i wydania na salę,
- rozwiązywania realnych problemów produkcyjnych.
Projekty realizowane podczas szkolenia
1Sześciopiętrowy klasyczny tort weselny w tonacji beżowej
Projekt pastelowy z rozbudowanym zestawem technik dekoratorskich: dekoracje waflowe i ryżowe, elementy opłatkowe, szablony strukturalne, separatory kondygnacji, kwiaty i listki opłatkowe oraz praca na dużych średnicach.
2Pięciopiętrowy Lambeth Cake w jadalnym zamszu
Nowoczesna interpretacja stylu Lambeth w kolorystyce magenta/burgund, z omówieniem pracy tylkami cukierniczymi oraz techniką zamszowania przy użyciu domowego zamszu jadalnego.
Zakres merytoryczny i praktyczny szkolenia
- praktyczna nauka budowy stabilnych, wysokich tortów weselnych z zachowaniem zasad bezpieczeństwa konstrukcyjnego,
- wspólne składanie i dekorowanie dwóch tortów kolosów na prawdziwych biszkoptach,
- praca od tynkowania po finalną aranżację,
- transport, stabilizacja i dokumentacja dla sal weselnych,
- aktualne trendy dekoratorskie w cukiernictwie artystycznym 2026,
- indywidualne konsultacje technologiczne i korekta błędów pracy.
Każdy uczestnik otrzyma gotowe torty do podziału.
Dlaczego warto?
- Pracujesz na prawdziwych biszkoptach, a nie na atrapach.
- Uczysz się konstrukcji nośnych, stabilizacji i przygotowania tortów do transportu.
- Poznajesz techniki Lambeth Cake i zamszowania jadalnym zamszem.
- Szkolenie jest przygotowaniem przed sezonem weselnym i komunijnym.
- Rozwijasz kompetencje w segmencie tortów weselnych premium.
- Możesz przećwiczyć realne problemy produkcyjne i organizacyjne.
Prowadząca — Ewa Bałdowska
Ewa Bałdowska jest związana zawodowo z pracownią Art-Evita. Od ponad 15 lat działa w cukiernictwie artystycznym, a od 9 lat jako edukatorka specjalizująca się w wysokich tortach weselnych oraz zaawansowanych technikach konstrukcyjnych i dekoratorskich.
Możliwość uzyskania dofinansowania na szkolenie
Szkolenie „Torty Kolosy 5-6 pięter” może zostać objęte dofinansowaniem ze środków publicznych. Z dofinansowania mogą skorzystać między innymi osoby indywidualne, zawodowi cukiernicy, dekoratorzy tortów, właściciele i pracownicy pracowni cukierniczych, osoby prowadzące działalność gospodarczą oraz pracownicy delegowani przez zakłady pracy.
Dostępne formy wsparcia obejmują między innymi dofinansowania z BUR, czyli Bazy Usług Rozwojowych.
Voucher podarunkowy
Szkolenie z tortów kolosów może być prezentem dla osoby, która rozwija się w cukiernictwie artystycznym i chce zdobywać praktyczne umiejętności pracy z dużymi tortami weselnymi.
Ważne informacje organizacyjne
- minimalna liczba uczestników: 10 osób,
- maksymalna liczba uczestników: 12 osób,
- możliwość rezerwacji miejsca po wpłacie zaliczki 500 zł,
- kontakt: studio@kucia.com.pl, tel. 690 213 307.
Zapisz się na szkolenie
Jeżeli chcesz nauczyć się budować stabilne torty weselne 5-6 pięter i przygotować ofertę premium przed sezonem, dodaj szkolenie do koszyka.
Najczęściej zadawane pytania
Kiedy odbywa się szkolenie?
Szkolenie odbywa się 12 października 2026 w godzinach 8:00-18:00.
Ile kosztuje szkolenie?
Cena szkolenia wynosi 2500 zł.
Kto prowadzi szkolenie?
Szkolenie prowadzi Ewa Bałdowska, edukatorka specjalizująca się w wysokich tortach weselnych oraz technikach konstrukcyjnych i dekoratorskich.
Czy szkolenie jest dla zawodowych cukierników?
Tak. Program został zaprojektowany dla zawodowych cukierników, dekoratorów tortów oraz właścicieli pracowni. Osoby początkujące również są mile widziane.
Czy podczas szkolenia pracujemy na prawdziwych tortach?
Tak. Projekty są wykonywane na prawdziwych biszkoptach, a nie na atrapach.
Czy szkolenie obejmuje stabilizację i transport tortów?
Tak. Program obejmuje konstrukcję, stabilizację, transport oraz przygotowanie tortu do wydania na salę.
Czy szkolenie obejmuje technikę Lambeth Cake?
Tak. Jeden z realizowanych projektów to pięciopiętrowy Lambeth Cake w jadalnym zamszu.
Czy otrzymam materiały szkoleniowe?
Tak. Każdy uczestnik otrzymuje skrypt technologiczny, receptury oraz gotowe torty do podziału.
