Biogram nauczyciela

Cukiernik z wykształcenia i z zamiłowania.

W zawodzie od ponad 20 lat. Doświadczenie zdobywał w cukierniach, renomowanych hotelach oraz prestiżowych restauracjach typu Fine Dinning, między innymi w Nolita Restaurant w Warszawie, gdzie pełnił funkcję szefa cukierni.

Uczestniczył w wielu szkoleniach w Polsce i za granicą. Entuzjasta nieoczywistych połączeń technik, struktur i smaków. Inspirowany klasycznym cukiernictwem, łącząc je z nowoczesnością nadaje swój własny styl.

Indywidualista, zwolennik swobody działania w dążeniu do osiągnięcia doskonałości smaku. Prowadzi szkolenia w Szkole Artystycznej Wiesław Kucia od kilku lat.